Na última terça-feira, 13/06, na Sala de Reuniões da Cooperativa, ocorreu mais uma capacitação sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) para os encarregados de todos os Supermercados da Cotriel. O treinamento foi conduzido por Joice Melo, representante da empresa Consolides, sediada em Passo Fundo, e abordou diversos temas relacionados à manipulação de alimentos.
As Boas Práticas de Fabricação englobam um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos e serviços de alimentação para garantir a qualidade sanitária e a conformidade dos produtos com as regulamentações técnicas. A segurança alimentar é um tema de extrema importância e está diretamente ligada a uma gestão eficiente e eficaz da qualidade nas indústrias alimentícias. No setor alimentício, checklists de verificação periódica, instruções de trabalho e Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) são elementos integrantes das Boas Práticas.
O Departamento de Qualidade da Cotriel desempenha um papel de apoio em todas as agroindústrias, incluindo o Moinho, a Fábrica de Rações, o Posto de Resfriamento de Leite, o Frigorífico, o Engenho de Arroz e os Supermercados. O departamento atua tecnicamente de acordo com as demandas das unidades. Durante o treinamento, as colaboradoras do setor, Cátia Andrade e Tarciane Parizotto, acompanharam as atividades e contribuíram para o desenvolvimento do programa.
O objetivo da capacitação foi proporcionar aos encarregados dos Supermercados Cotriel o conhecimento necessário sobre as Boas Práticas de Fabricação, a fim de garantir a qualidade dos alimentos oferecidos aos clientes. Através do treinamento, os participantes puderam atualizar seus conhecimentos, aprender novas técnicas e reforçar a importância das práticas adequadas de manipulação de alimentos.
A Cotriel demonstra seu compromisso com a excelência e a segurança alimentar ao investir em treinamentos como esse, que visam aprimorar os processos e garantir a satisfação dos consumidores. A capacitação dos colaboradores é um pilar fundamental para o sucesso e a qualidade dos serviços prestados pela cooperativa.
Com informações: Fernando Kopper
Fonte: Cooperativa Cotriel
